딸기청 & 딸기라떼 만드는 방법

딸기청 & 딸기라떼 만드는 방법

달콤한 향기 가득한 딸기 시즌이 돌아왔어요. 신선한 제철 딸기를 그냥 먹는 것도 좋지만, 딸기청으로 만들어 두면 오랫동안 다양한 방식으로 즐길 수 있답니다. 특히, 우유와 딸기청만 있으면 완성되는 딸기라떼는 집에서도 손쉽게 만드는 홈카페 메뉴로 인기죠. 저도 주말마다 딸기청을 만들어놓고 딸기라떼를 만들어 마시는데, 만들 때마다 기분이 좋아져요. 오늘은 딸기청 만드는 법부터 예쁜 비주얼까지 살릴 수 있는 딸기라떼 레시피까지 깔끔하게 정리해드릴게요!

• 딸기청 만드는 방법
• 딸기라떼 만드는 법
• 더 맛있게 즐기는 팁
• 딸기청 보관법
• 함께 즐기기 좋은 메뉴
• 질문과 답변(Q&A)

딸기청 만드는 방법

딸기청은 재료도 간단하고 만드는 과정도 어렵지 않아요. 다만 위생적으로 보관하려면 유리병 소독이 중요해요. 아래 표는 기본 재료와 비율을 정리한 것입니다.

재료	비율
딸기	1kg
설탕	1kg (딸기와 1:1 비율)
레몬즙	1큰술

깨끗이 씻은 딸기를 잘게 썰고, 설탕과 함께 버무린 후 하루 정도 상온에서 숙성시켜주세요. 중간중간 저어주면 설탕이 더 잘 녹아요. 숙성된 딸기청은 끓이지 않고 그대로 유리병에 담아 냉장 보관합니다.

딸기라떼 만드는 법

딸기청만 있으면 딸기라떼는 정말 간단해요! 시럽과 우유의 층을 살려서 비주얼까지 챙기고 싶다면 순서를 잘 지켜주세요.

재료	양
딸기청	3~4큰술
우유	200ml
얼음	가득

컵에 얼음을 넣고 딸기청을 먼저 담은 뒤, 우유를 조심스럽게 부어주면 예쁜 층이 생깁니다. 잘 저어 마셔도 좋고, 층을 유지한 채 사진 한 장 남겨보는 것도 좋겠죠?

더 맛있게 즐기는 팁

• 우유는 차갑게, 딸기청은 상온 또는 차갑게 준비하세요.
• 딸기청에 딸기 알갱이를 많이 남기면 식감이 더 좋아요.
• 바닐라 아이스크림을 한 스쿱 올리면 딸기라떼가 디저트로 변신!

딸기청 보관법

딸기청은 설탕과 레몬즙 덕분에 꽤 오래 보관할 수 있어요. 냉장 보관을 기준으로 약 2~3개월은 무난하게 사용할 수 있으며, 공기가 닿지 않도록 밀봉해서 보관해야 합니다. 유리병을 끓는 물로 소독한 후 사용하는 것도 위생적으로 중요해요.

함께 즐기기 좋은 메뉴

딸기라떼는 부드럽고 달콤한 맛 덕분에 다양한 디저트와 잘 어울립니다. 아래는 추천 조합이에요.

• 바닐라 머핀이나 마들렌과 함께
• 치즈케이크 혹은 요거트 무스
• 브런치 팬케이크 세트와도 찰떡궁합

질문과 답변(Q&A)

딸기청은 꼭 설탕으로만 만들어야 하나요?
꼭 그렇진 않지만 설탕이 보존성을 높여주기 때문에 대체 시 꿀이나 올리고당도 혼합해 사용하는 것이 좋아요.

딸기라떼 만들 때 따뜻하게 마셔도 되나요?
가능합니다. 전자레인지로 살짝 데운 우유를 사용하면 따뜻한 딸기라떼가 완성돼요.

딸기청은 얼려서 보관해도 되나요?
네, 얼려두면 오래 보관할 수 있으며, 해동 후에도 풍미가 크게 줄지 않아요.

유리병 소독은 어떻게 하나요?
끓는 물에 5분 이상 병을 넣어 소독한 후 완전히 말려 사용하면 됩니다.

딸기 외 다른 과일로도 청을 만들 수 있나요?
네, 블루베리, 레몬, 자몽 등 다양한 과일로 청을 만들어 활용할 수 있어요.

딸기라떼 칼로리는 어느 정도인가요?
사용한 시럽의 양과 우유 종류에 따라 다르지만 평균적으로 200~300kcal 정도입니다.

딸기청과 딸기라떼는 봄철을 대표하는 홈카페 레시피로, 만드는 과정도 즐겁고 완성도 높은 음료예요. 달콤한 비주얼과 상큼한 맛으로 기분까지 좋아지는 한 잔, 오늘 당장 냉장고 속 딸기로 시작해보세요. 나만의 홈카페 시간, 이보다 더 달콤할 수 없답니다.