카페수아(Cà phê sữa) & 돌체(Dolce)라떼: 차이점 비교와 만드는 방법
카페수아(Cà phê sữa) & 돌체(Dolce)라떼: 차이점 비교와 만드는 방법
달콤하면서도 진한 커피의 매력을 좋아하신다면, '카페수아'와 '돌체라떼'라는 이름을 한 번쯤 들어보셨을 거예요. 비슷하게 달콤한 커피지만, 이 둘은 전혀 다른 나라에서 시작되었고 만드는 방식도 다르답니다. 저도 처음엔 이름만 다르고 맛은 비슷하겠거니 했는데, 한 번 맛보고 나니 확실히 구별이 되더라고요! 오늘은 베트남식 커피 카페수아와 스타벅스 대표 달콤 커피 돌체라떼의 차이점부터, 집에서도 쉽게 따라 할 수 있는 만드는 법까지 소개해볼게요. 카페인 함량 차이도 함께 정리해드릴게요.
카페수아란?
카페수아(Cà phê sữa)는 베트남식 연유 커피로, 진한 로부스타 원두 커피에 연유를 넣어 달콤하고 쌉싸름한 맛이 어우러진 것이 특징이에요. '수아'는 베트남어로 '우유'를 뜻하며, 뜨겁게 마시기도 하지만 얼음을 넣어 아이스커피로도 자주 즐겨요. 고온 다습한 베트남 기후에서 탄생한 이 커피는 입안 가득 퍼지는 진한 풍미 덕분에 세계적으로 많은 팬을 보유하고 있어요.
돌체라떼란?
돌체라떼(Dolce Latte)는 스타벅스를 통해 잘 알려진 커피로, 에스프레소에 연유를 넣고 스팀밀크를 더한 형태입니다. 이탈리아어로 '달콤함'을 뜻하는 '돌체'라는 이름처럼 부드럽고 진한 단맛이 특징이에요. 카페라떼에 비해 단맛이 강하고 커피 향은 조금 부드러워, 커피를 즐겨 마시지 않는 사람도 부담 없이 즐길 수 있는 메뉴죠.
두 커피 만드는 방법
재료와 비율을 표로 정리했습니다. 취향에 맞게 양을 조절해보세요.
| 메뉴 | 커피 | 연유 | 우유 |
|---|---|---|---|
| 카페수아 | 진한 로부스타 추출(또는 드립) | 약 2큰술 | 사용하지 않음 |
| 돌체라떼 | 에스프레소 1~2샷 | 약 2펌프 | 스팀 밀크 150~200ml |
맛과 카페인 비교
| 항목 | 카페수아 | 돌체라떼 |
|---|---|---|
| 기원 | 베트남 | 스타벅스(미국) |
| 베이스 커피 | 드립 또는 핀 추출 | 에스프레소 |
| 맛 | 쌉싸름+진한 단맛 | 부드럽고 달콤 |
| 카페인(1잔 기준) | 약 100~120mg | 약 75~90mg |
맛있게 즐기는 팁
- 카페수아는 얼음을 가득 넣으면 진한 맛이 시원하게 느껴져요.
- 돌체라떼는 시럽 대신 연유만으로도 충분히 달기 때문에 당도 조절이 쉬워요.
- 연유의 양은 취향에 따라 가감할 수 있고, 우유는 일반, 두유, 오트밀크로 대체해도 좋아요.
질문과 답변(Q&A)
카페수아는 집에서 어떻게 만들 수 있나요?
핀 드립이나 진한 드립커피를 내려 연유와 섞어 마시면 집에서도 쉽게 즐길 수 있어요.
돌체라떼에 시럽을 더해도 되나요?
이미 연유로 충분히 달지만, 바닐라나 헤이즐럿 시럽을 소량 더해 취향껏 변형할 수 있어요.
카페인 함량이 높은 커피는 어떤 건가요?
일반적으로 카페수아가 로부스타 원두 기반이라 카페인이 더 높습니다.
연유를 줄이고 덜 달게 만들 수 있나요?
네, 연유 양을 줄이거나 우유를 늘려 당도를 조절할 수 있어요.
카페수아는 따뜻하게도 마실 수 있나요?
네, 뜨거운 커피에 연유를 넣고 저어서 따뜻하게 마셔도 맛있습니다.
돌체라떼는 아이스로도 가능할까요?
물론입니다. 얼음을 넣고 찬 우유와 에스프레소, 연유를 섞으면 훌륭한 아이스 돌체라떼가 완성돼요.
카페수아와 돌체라떼는 서로 다른 매력을 가진 달콤한 커피입니다. 진하고 강렬한 풍미를 원한다면 카페수아, 부드럽고 고소한 단맛이 당길 땐 돌체라떼가 제격이에요. 입맛과 기분에 따라 나만의 달콤한 커피 타임을 즐겨보세요. 오늘 소개한 레시피로 집에서도 근사한 카페 분위기를 연출할 수 있답니다.